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Bonbons au chocolat noir ou chocolat blanc ?
C’est de saison, vous n’y couperez pas… et moi non plus d’ailleurs : les chocolats de Pâques sont de retour ! A peine remis des ballotins et coffrets divers reçus à Noël qu’il faut s’attaquer à ceux de...
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Macarons au carambar, au café, fleur d’oranger ou… ce que vous voulez !
Il y avait un moment que je n’avais pas fait de macarons…pourtant, c’est fréquent qu’on m’en réclame. Allez savoir pourquoi aujourd’hui j’en ai fait, alors que, bizarrement, je n’avais pas spécialement...
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Gâteau à la mousse de fraises et au chocolat
On est en plein dans la saison des fraises, alors autant en profiter, non ? Comme aujourd’hui a été organisé un repas tiré du sac avec les collègues du bâtiment dans lequel je travaille (pas toute...
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Ganache montée vanille & fève tonka
S’il n’y avait qu’une ganache, ce serait celle-ci… en tout cas pour moi ! La ganache montée n’a rien à avoir avec la ganache classique uniquement réalisée à base d’une crème chauffée que l’on verse sur...
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Entremets au chocolat « Palet Or »
Si vous êtes dingue de chocolat, ce dessert est fait pour vous. Si vous aimez pouvoir anticiper, prévoir, ne pas être à court de bonnes choses, ce dessert est également pour vous… Pourquoi ? Il se...
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Brownie au chocolat noir, noisettes et amandes
Je reçois depuis quelques temps, de façon régulière, des mails me demandant pourquoi il n’y a pas davantage de desserts chocolatés sur mon blog. Alors, je réponds invariablement la même chose : nous...
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Tarte infiniment vanille, de Pierre Hermé
Aujourd’hui, on fait du haut vol. Enfin, disons plutôt qu’on croit le faire parce que si on si prend mal, si on ne s’organise pas un minimum, si on ne prend pas son temps, et bien ce sera plutôt un …...
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Gâteau intensément café
Le citron et le café, ça ne va pas ensemble. Mais qu’ont de commun ces deux produits ? Rien, si ce n’est que moi, je les adore ! Bref… comme entrée en matière, on fait mieux, je l’avoue. Mais comment...
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Gâteau au café et aux noix
J’enrage ! Soit c’est moi, soit c’est mon fournisseur d’accès internet qui est off ! Bref, en ce moment, pour publier quoi que ce soit, ce n’est pas évident. Je suis revenue, internet est revenu…de...
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